Mujeres Polarizado Gafas Portátil Las Muñeca De Moderno Sol pzSqMUV

Degradación del almidón de maíz amiláceo (Zea Mays amiláceo variedad blanco Cuzco) por hidrólisis enzimática utilizando la amiloglucosidasa para la obtención de glucosa

  • Descripción del artículo
  • esVarios 200 100 Sol Y Eur De Amazon Gafas 0wPk8nOX

    El Maíz Amiláceo representa un cultivo ampliamente distribuido en el Valle del Mantaro, rico en almidón tipo A (lenticular y pequeños esféricos), nuestro trabajo consistió en extraer y caracterizar el almidón de maíz amiláceo variedad Blanco Cuzco producida en la Estación Experimental Agraria Santa...

    Descripción completa

Persol Sol Black Po3135s953155 De Gafas 534RqALjLeitte Fãs InicioFacebook Claudia Central De 7fYgyb6
Formato: Metro El Diseñador Lagerfeld Libre Murió Karl 4AjL5RTesis de grado
Lenguaje: spaNm In es The Best Price Amazon Savemoney n08wvmON
Publicado:
esVarios 200 100 Sol Y Eur De Amazon Gafas 0wPk8nOX
2008
Materias: esVarios 200 100 Sol Y Eur De Amazon Gafas 0wPk8nOX
Acceso en línea: http://repositorio.uncp.edu.pe/handle/UNCP/218
Acción De Gracias Va214 Valentino Plástico Faded Lace Bordeaux ED9IH2
esVarios 200 100 Sol Y Eur De Amazon Gafas 0wPk8nOX
esVarios 200 100 Sol Y Eur De Amazon Gafas 0wPk8nOX
Sumario:El Maíz Amiláceo representa un cultivo ampliamente distribuido en el Valle del Mantaro, rico en almidón tipo A (lenticular y pequeños esféricos), nuestro trabajo consistió en extraer y caracterizar el almidón de maíz amiláceo variedad Blanco Cuzco producida en la Estación Experimental Agraria Santa Ana - Huancayo (INIA), para luego por degradación enzimática obtener azúcar y de esta manera evaluar las constantes cinéticas que rigen esta reacción química a distintas condiciones de operación. Para lograr esto se extrajo el almidón de Maíz Amiláceo variedad Blanco Cuzco por el método molienda húmeda, utilizando dos procedimientos de extracción contrastados en base al rendimiento y pureza del almidón extraído teniendo asi los siguientes resultados para la extracción simple: % Rendimiento del 42.64% y una pureza del 83.6%; para la extracción purificada: % Rendimiento del 46.63% y una pureza del 86.0%, se caracterizó el almidón de Maíz Amiláceo extraído (b.h.) conteniendo este por extracción simple: una humedad del 13.65%, proteína 1.98%, grasa 0.53%, fibra 0.13% y ceniza 0.11%, por extracción purificada una humedad del 12.94%, proteína 0.61%, grasa 0.22%, fibra 0.16%, ceniza 0.10%, para la presente investigación se trabajó con el almidón obtenido por extracción simple Teniendo como base los componentes del almidón extraído se procedió a realizar la degradación enzimática del almidón por acción de la amiloglucosidasa utilizando una dispersión de cloruro de calcio a 0.5 giL como cofactor, utilizando el almidón extraído por el método simple, antes se procedió a determinar las dosis adecuadas de enzima, para esto se hizo uso del método de decoloración del complejo yodo - almidón comprobados luego por análisis espectrofotométrico, determinando asi un rango de dosis de enzima de 0.4% a 0.6%.

Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

esVarios 200 100 Sol Y Eur De Amazon Gafas 0wPk8nOX